Загрузка...

Вкуснейшие пирожки с сыром в духовке

Загрузка...

Пирожки получаются очень нежные, благодаря тоненькому слоеному тесту и восхитительно вкусные.  А начинка из сыра и лука получается очень сочной и ароматной. Такую закуску можно смело ставить на праздничный стол. От нее не останется ни крошки.

Необходимые продукты

Для теста

  • 400 грамм муки
  • 140 миллилитров растительного масла
  • 150 миллилитров воды
  • пол чайной ложки соли

Для начинки

  • 360 грамм репчатого лука
  • 200 грамм сливочного сыра
  • 250 грамм сыра «Моцарелла»
  • 2 яйца
  • 25 грамм укропа
  • пол чайной ложки орегано
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока
  • соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

  1. В миску просеиваем муку и добавляем соль. Все хорошо перемешиваем. Добавляем растительное масло и хорошо перетираем. Затем вливаем воду и замешиваем тесто. Получается оно плотное и эластичное. Скатываем получившееся тесто в шар и оставляем его «отдыхать» на 30 минут.
  2. Готовим начинку. Лук очищаем и измельчаем. Затем разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее лук. Жарим его до легкого золотистого цвета.
  3. Натираем сыр на крупной терке и перекладываем миску. Добавляем к нему сливочный сыр, вбиваем яйца, всыпаем специи, соль и перец. Туда же выкладываем обжаренный лук и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.
  4. Тесто скатываем в валик и делим его на 16 частей. Каждый кусочек теста подкатываем в шар и оставляем отдыхать на 5-7 минут.
  5. Противень застилаем пергаментной бумагой и включаем разогревать духовку до 220 градусов.
  6. Очень тоненько раскатываем кусочек теста. Выкладываем на него начинку, немного не доходя до края. Закрываем начинку, затем подворачиваем края и скручиваем в пирожок. Перекладываем его на противень швом вниз. Таким образом формируем все пирожки.
  7. Взбиваем в миске желток и смазываем им сверху пирожки. По желанию присыпаем их кунжутом.
  8. Выпекаем пирожки 20 минут.Готовым пирожкам даем время остыть, затем перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Загрузка...